Зеленый чай стал неотъемлемой частью современной жизни человека. Для европейцев он был известен на протяжении веков, и на Востоке уже давно используются в качестве лекарства от различных заболеваний. Сегодня он будет использоваться для косметических процедур и в народной медицине, но, вероятно, до сих пор скрывает много нераскрытых тайн. Интересно, что зеленый и черный чай — те же кусты, растущие в Юго-Восточной Азии. Отличаются лишь в том, как обработаны листья чая: зеленый сухой меньше ферментированный, в дополнение к процессу брожения, его дополнительно обрабатывают паром, что позволяет сохранить натуральный цвет и аромат зелени.

Не случайно это называют чудо света. Легенда гласит, что на сегодняшний день зеленый чай является самым популярным напитком в мире. Когда китайский император Шен Нунг проводил медитацию в своем саду случайно в кипящую воду упали несколько опавших листьев чайного дерева, что дало чудесный аромат и вкус. Китайский чай стал любимым императорской семьи и нашел место и в домах простых людей.

В 1800 году Англия потребляла около 24 млн. фунтов чая в год, особую популярность, естественно, имел зеленый чай.

Виды растений ценят за восстановительный эффект: он имеет больше кофеина, чем кофе, но с более мягким эффектом, и количество витамина С в нем содержится больше чем в лимоне.

Этот напиток стимулирует умственную деятельность и улучшает настроение, нейтрализует вредные телевизором и компьютером, испускаемые лучи, помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, положительно влияет на сексуальную деятельность и даже снизить риск рака — правда, мы должны были бы выпить по крайней мере 10 чашек в день. Кроме того, чай улучшает заживление ран и ожогов, помогает бороться с воспалением и сыпью. Чай богат цинком, который стимулирует рост волос и делает ногти сильнее.

Диетологи рекомендуют пить зеленый чай ежедневно: это может быть основой диеты, потому что они не имеют калорий, ускоряет метаболизм, тело избавляется от шлаков и сжигается жира. . Если вы пьете в день до 5 чашек следует отказаться от мучного, есть много фруктов, овощей и делать много физических упражнений.

В то время положительные признаки зеленого чая имеют и отрицательную сторону, его неправильное использование может иметь неблагоприятные последствия, злоупотребление зеленым чаем может вызвать беспокойство и раздражительность, и не следует принимать его перед сном. Зеленый чай нельзя пить людям больных ревматизмом, подагрой, артритом, а имеющим высокое кровяное давление.

Как приготовить этот напиток? По большей части просто несколько листьев залить кипятком, хотя существуют правила, которые необходимо соблюдать, если вы хотите попробовать настоящий, вкусный и ароматный чай.

Чай следует готовить на воде, имеющей температуру 65-80 градусов. Кипяток разрушает большую часть полезных свойствах чая и портит его вкус. Если налить чай в белую чашку, можно лучше оценить цвет напитка.

Цифры и факты:

• каждый день потребляется около 3 миллиардов чашек зеленого чая;

• одна чашка зеленого чая заменяет десять стаканов яблочного сока;

• этот напиток используется как средство от похмелья;

• четыре чашки зеленого чая в день помогут защитить зубы от разрушения.